-1.png)
50-ti letá JEZEVCOVA slivovice 700 ml
.png?679baeda)
Exkluzivní výběr
.jpg?678a6cd1)
Brandy & rumy
.png?679b7a51)
Vzácné lahve
Detailní popis produktu
Sklizeň švestek:
Všechno začíná v sadu, na podzim, kdy se švestky sklízely výhradně ručně, jedna po druhé, pouze v plné zralosti. Vybrané pouze dokonale zralé plody – sladké, nespěchající. Nebyla žádná nucená sklizeň, žádné míchání odrůd – pouze čisté švestky, sklizené v okamžiku jejich dokonalosti.
Skladování a čekání na kvašení:
Po sklizni byly švestky pečlivě uskladněny a ponechány si odpočinout. Poté byly pomalu rozdrceny a uloženy do čistých nádob, kde čas a příroda mohly pracovat podle svých vlastních podmínek. Kvašení probíhalo přirozeně, bez přidání kvasinek, bez zásahů. Ovoce kvasilo svým vlastním tempem, ve dne v noci, dokud se cukry plně neproměnily a švestková vůně se nestala hlubokou, zaoblenou a živou.
Destilace – třikrát
Destilace se prováděla tradičně, v měděném destilačním přístroji, za kontrolovaného ohně a s neustálou péčí.
Tato pálenka byla destilována třikrát – což byl v tehdejší době před 50 lety vzácný proces. Každá destilace měla jasný účel:
• první – extrakce esence,
• druhá – čištění a rafinace,
• třetí – dosažení absolutní čistoty a jemnosti.
Zachováno bylo pouze jádro destilátu. Hlavy a ocasy byly bez kompromisů odstraněny.
Zrání – pravá magie:
Destilát byl umístěn do dubových sudů, kde začalo pomalé zrání bez termínů. Dřevo změkčilo alkohol, dodalo teplé tóny a zaokrouhlilo chuť.
Vzácný a mimořádně cenný prvek: pálenka stařela na lůžku ze sušených švestek, čímž se destilát obohatil o hloubku, přirozenou sladkost a vůni, kterou nelze uměle napodobit.
Roky plynuly. Desetiletí plynula. Nikam se nespěchalo.
Výsledek:
Unikátní destilát, který nelze napodobit.
Pálenka s hlubokým aroma zralých švestek, zralého dřeva a času 5 desetiletí. Chuť je sametová a komplexní, s pozoruhodnou délkou a elegancí patřící do jiné éry.
Je to pálenka pro vzácné chvíle, pro lidi, kteří chápou, co skutečně znamená trpělivost a úcta k řemeslnému zpracování.
Odkaz předávaný mezi generacemi rumunské rodiny Ghita Dumitru nese ducha vytvářející příběhy, které si lze vychutnat – jeden doušek za druhým. Buďte u toho i Vy.
50%alc. Certifikát pravosti. Balení dřevěný box. Dodávka 12 dní.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.